يعمل حالياً كمدير للحملات والمشاريع في منظمة أطباء بلا حدود-المكتب الإقليمي، لبنان. شغل سابقاً منصب المدير التنفيذي في جمعية النجدة الشعبية اللبنانية وأيضاً مسؤول المشاريع في منظمة هيفوس Hivos وInternational Alert الدوليتين.
عمل روني الأسعد كمنسّق لقضاء المتن الشمالي في مراقبة الانتخابات ومن بعدها منسقا للحملة المدنية للإصلاح الانتخابي لأربع سنوات متتالية في الجمعية اللبنانية من أجل ديموقراطية الانتخابات الذي أصبح عضوا فيها في العام 2008. انتخب عضوا في الهيئة الادارية المنتخبة سنة 2020 حيث شغل فيها منصب أمين السر.
روني الأسعد حائز على شهادة الماجستير في Applied Human Rights من جامعة يورك – York في بريطانيا سنة 2015 اثر نيله منحة شيفنغ- Chevening البريطانية. وحائز على شهادة الليسانس في العلوم السياسية والادارية من كلية الحقوق والعلوم السياسية في الجامعة اللبنانية سنة 2009.